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輪島塗
T・U・B・U
塗師屋の作った洋食器
フォークやスプーンが使える漆器を、
輪島から。
加波次吉漆器店
加波 基樹
パスタ、カレー、オムライス。日本の食卓では洋食が日常となり、フォークやスプーンが当たり前のように使われている。「出番が減ってしまった漆器をもっと生活に取り入れてもらには、洋食に合うデザインや、金属のカトラリーを使っても傷がつかない工夫が必要だと思いました」と語るのは、輪島塗を手がける加波さんだ。
そこで、若い世代が手に取りやすい洋食器に取り組んだ。北欧調テイストを採用し、シンプルで使い勝手のいいフォルムを創り出す傍ら、赤黒が主体の伝統的輪島塗から抜け出し、青・白・赤の明るいカラー展開を試みたのである。
さらに注力したのが工程の再検証だ。強度はもちろんのこと、作業の簡略化によるコスト低減を狙い、最低の工程で最高の強度を実現するべく伝統技法「蒔地」を採用した。これは全面に漆を塗り、地の粉と呼ばれる珪藻土の粉を蒔きつける手法で、器を頑丈にするとともに地の粉の粒が器に傷がつくのも防いでくれる。粒にちなんで「T・U・B・U」と命名、数アイテムに展開したところ、漆器とは知らずに手に取る若い世代が多く、好感触のスタートとなった。
明治創業の漆器店の4代目。輪島塗の伝統を継承していくためにも「もっと漆の良さを知ってもらわねば」と加波さん。普段使いの輪島塗の追究に余念のない日を過ごしている。
